Les crinkle au chocolat : une recette incontournable

Les biscuits au chocolat sont appréciés pour leur texture unique. Ils combinent un extérieur croustillant et une mie fondante. Ces gâteaux craquelés séduisent aussi bien les enfants que les adultes. Voici comment réaliser cette recette simple et savoureuse.

Quels ingrédients pour des crinkle au chocolat ?

La base de cette recette repose sur des éléments classiques. Il vous faut du chocolat noir de bonne qualité. Ajoutez du beurre pour plus d’onctuosité. La farine complète le tout avec une pincée de levure chimique. Les œufs apportent la structure nécessaire tandis que la cassonade donne une touche sucrée. Quant au sucre glace, il joue un rôle clé dans l’aspect visuel des biscuits.

Pourquoi utiliser un batteur électrique ?

Un batteur électrique est indispensable pour réussir cette préparation. Pourquoi ? Parce qu’il permet de blanchir les œufs et la cassonade efficacement. Ce processus est nécessaire pour obtenir une texture légère. Ensuite, il aide à incorporer le mélange chocolat fondu sans effort. Utiliser ce matériel garantit un résultat homogène !

Comment les préparer et les cuire ?

Tout d’abord, commencez par faire fondre le chocolat avec le beurre. Ensuite, dans un saladier, fouettez les œufs et la cassonade jusqu’à obtenir une couleur claire. Intégrez alors le chocolat fondu petit à petit. Ajoutez la farine et la levure en remuant doucement. Placez la pâte au réfrigérateur pendant deux heures.

Préchauffez votre four à 180° avant de former des boules de 25 à 30 grammes avec la pâte froide. Roulez chaque boule dans du sucre glace pour les recouvrir entièrement. Disposez-les sur une plaque avec du papier cuisson. Laissez reposer encore 15 minutes avant la cuisson. Enfournez pendant 12 à 15 minutes. Pour une cuisson parfaite, les biscuits doivent être moelleux au centre. Et voilà !

Comment les conserver ?

Les crinkle au chocolat se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique. Ils accompagnent parfaitement une tasse de thé ou de café. Avec leur goût intense et leur texture unique, ils deviendront vite un incontournable. Essayez cette recette pour épater vos proches lors des fêtes ou tout simplement pour un goûter réussi.